Ce lundi 19 janvier, Frédéric Portigliatti, propriétaire de la boulangerie-pâtisserie éponyme, s’est rendu au centre administratif afin d’offrir au Maire, comme le veut la tradition depuis plus de 40 ans, un gâteau ainsi qu’une galette des rois.
Boulanger-pâtissier de père en fils depuis 1946, Frédéric Portigliatti perpétue avec passion la tradition du gâteau des rois, élaboré à partir de fruits confits soigneusement sélectionnés. Une création emblématique, plusieurs fois récompensée lors du concours de l’Épiphanie du Vaucluse. Quant à la galette des rois, au parfum délicat et inimitable, l’artisan boulanger en conserve jalousement le secret de fabrication.
Cette année, la boulangerie Portigliatti célèbre 80 années d’existence, 80 ans de savoir-faire transmis avec exigence et amour du métier, au service de la gourmandise et de la tradition. Une longévité remarquable qui témoigne d’un véritable savoir-faire local, cher aux Sorguais, et dont la renommée dépasse aujourd’hui largement les frontières de la Ville.